• 雞蛋撈面做法和配方(雞蛋揪面片的家常做法大全)

    更新時(shí)間:2024-04-06 03:56:14作者:未知

    雞蛋撈面做法和配方(雞蛋揪面片的家常做法大全)

    1、主料:面條1斤、雞蛋6個(gè)、黃瓜1根。

    2、輔料:小蔥2根、蒜瓣3個(gè)、芝麻醬2勺、鹽2勺、食用油2勺。

    3、坐一鍋水,燒水的同時(shí),黃瓜洗干凈切絲,小蔥切段,蒜瓣剝好,芝麻醬用開(kāi)水化開(kāi),不然太稠。這樣可以節省時(shí)間。

    4、炒鍋內放入食用油,開(kāi)火,雞蛋內加入一半食鹽,用筷子打散,快速挑起來(lái)打,起泡,這樣煎出來(lái)的雞蛋好吃。

    5、蒜臼里蒜瓣和鹽,搗成泥,加入食醋,水很快就可以開(kāi),面條寬窄都可以,煮的稍硬一點(diǎn)比較筋道。

    6、面條煮熟后可以撈進(jìn)冷水里,冰一下,不喜歡的可以省略這一步。

    7、面條盛進(jìn)碗里,放入雞蛋,黃瓜絲,淋入蒜汁,芝麻醬,拌勻就可以吃了。

    本文標簽: 做法  家常  配方  

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